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Produire en Bio, c'est se réapproprier son métier en étant en adéquation avec la société
Produire en Bio ne se limite pas à appliquer un cahier des charges.
Il n'y a pas de recette toute faite. Cela peut être destablisant mais avec le recul, tous les paysans bio le disent : depuis le passage à la Bio, ils vivent mieux leur métier.
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meilleure maîtrise des charges de l'exploitation, moins de dépendance à la volatilité des prix des intrants
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travail en accord avec soi même et avec la société : santé, environnement...
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meilleure implantation dans le tissu local : création d'emploi, proximité avec les consommateurs...
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